食品添加物

「食品添加物＝危険」というイメージがあります。本当にそうなのでしょうか？食品添加物は食品の品質や安全性を保つものでもあります。逆に無添加と書かれたものの方が危険とういこともあります。食品添加物とはどういうものなのか？無添加とは何を意味しているのかを理解することが大切です。